Ingredienti/Ricetta:
  600G Fesa di Vitello
  100G Olive Verdi Snocciolate
  4 Filetti d'acciughe
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Mestolo Brodo
  Sale

Preparazione:

In una casseruola mettete 4 cucchiai di olio di Oliva e quando è caldo unitevi la carne legata.
Lasciatela rosolare bene da tutte le parti poi aggiungete le acciughe tritate, le olive e un mestolo di brodo caldo, salate.
Cuocete a fuoco basso per un'ora.
Servite l'arrosto a fette con il suo sugo.

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